本网讯 9月10日上午，为进一步压实学校食品安全主体责任，保障新学期广大师生饮食安全与正常就餐秩序，我校分管后勤副校长陈林汉率领饮食服务中心食品安全总监及相关管理人员，深入学校食堂开展秋季开学食品安全与供餐保障专项检查。
此次检查是在我校今年秋季招生规模扩大、在校生人数突破历史新高达到14000人的背景下开展的。目前，学校新食堂建设尚未完成，现有食堂拥有3000多个座位，面临巨大的供餐压力，同时就餐座位严重不足也可能对师生日常生活造成影响。
检查组以“保安全、保供给、保稳定”为目标，重点围绕四个方面展开细致排查：一是餐饮从业人员管理，包括员工个人卫生防护、健康证持证及岗位培训情况；二是食品采购管理，严查索票索证、进货验收及食材贮存流程是否规范；三是食品加工环节，深入后厨操作区域检查加工过程与食品安全控制；四是整体环境卫生，对就餐区域、厨房、仓储场所等进行了全面检查。
陈林汉副校长在检查中强调，食品安全无小事，必须坚决贯彻落实食品安全主体责任，尤其在当前供餐压力较大的情况下，更要严守每一道防线，杜绝安全隐患。他要求饮食服务中心进一步优化供餐流程、提高就餐效率，切实缓解师生就餐难题。
饮食服务中心负责人表示，将认真落实检查意见，立即整改存在问题，并通过加强员工培训、细化管理流程、推动智慧供餐等方式，全力保障食品安全和基本餐饮供给，维护新学期教育教学秩序的正常开展。
此次检查不仅体现了学校对食品安全工作的高度重视，也释放出持续强化监管、守护师生健康的明确信号，为新学期校园安全稳定工作奠定了坚实基础。（图/文 石军）
