为深入探索大学英语拓展课程的教学策略，进一步提升教学质量，着力打造具有示范性的精品课程，大英部第一教研室于11月27日下午在G302智慧教室成功举办了公开课说课与评课交流会。会议由教研室主任宋灿华副教授主持，教研室全体教师齐聚一堂，共同参与了此次富有成效的教学研讨活动。
宋灿华老师主持会议
本次活动由本学期开设公开课的由童星如老师基于《粤港澳大湾区文化概况》课程课围绕“粤港澳大湾区饮食文化”主题展开说课。内容聚焦粤港澳大湾区，尤其香港与澳门的饮食文化特点，从教学目标、学情分析、教学方法和具体教学流程、总结与反思等方面，层层深入，完整呈现了课程设计思路。
童星如老师公开课说课
首先，童老师系统勾勒了本课的教学目标，涵括知识、能力与情感三个维度。在知识层面，学生需掌握粤港澳大湾区饮食的基本概况、核心特色及其历史渊源。在能力层面，重点培养学生运用英语准确描述食物外观、口感及餐饮场景的能力，并引导其进行批判性思考，深度解读饮食文化内涵。在情感层面，则致力于激发学生对该区域饮食文化的兴趣与尊重，增强文化包容意识，并点燃他们探究食物背后深厚历史与文化的热情。
其次，童老师从年级、专业和英语水平等方面对学生情况进行了分析。她肯定了现有优势：课堂互动积极，学生表达欲强；多元的专业构成能带来丰富的认知视角；课程内容与日常生活紧密相连，便于引导学生思考。同时，她也客观指出了教学中的潜在挑战，如学生的英语应用能力存在落差、前期知识储备不足，以及进行分析与综合的高阶思维能力相对薄弱。
随后，童老师介绍了公开课上采用的多种教学方法，包括5E教学模式（趣味引入、趣味探究、总结与分享、趣味解释、趣味拓展）、问题链教学法和情境教学法。5E教学模式通过五个环节进行教学，问题链教学法设计英语四级相关的问题链引导学生逐步深入探索和思考问题，情境教学法则通过创建餐厅情境让学生沉浸在文化氛围中。
然后，童老师详细介绍了教学内容与具体流程，包括香港饮食文化和澳门饮食文化的学习。通过茶餐厅情境导入，学习丝袜奶茶和经典茶餐厅食物，结合视频和互动游戏进行英语口语练习和文化拓展。此外，还介绍了澳门特色美食及其历史背景和文化融合特点，推荐观看相关纪录片进行课后拓展。最后，童老师还讨论了食物作为文化载体的意义，分析了粤菜中如老火靓汤等食物的文化内涵。
在总结与反思环节，童老师指出了教学亮点，如互动任务与学生的水平相匹配，确保了高参与度；利用学习通和剥豆豆等平台，提高了学生的课堂活跃度；整合了AI和价值教育。同时，童老师也提出了改进方向，如价值元素应更早融入教学中，增加更多形式的互动，减少教师讲授时间，增加小组讨论以激发批判性思维，开发更多吸引人的AI生成小游戏应用于课堂等。
童老师的精彩分享引发了教研室老师们热烈的讨论。与会老师们一致认为童老师的说课充分展示了其扎实的教学功底和创新的教学理念，为大家提供了宝贵的教学经验和启示。主任助理许秀芬老师对童老师的公开课说课给予了高度评价，她认为，童老师的课程设计严谨，目标明确，能够紧密结合学生的实际情况和兴趣点，通过多种教学方法激发学生的学习兴趣和参与度，特别是5E教学模式的运用，使得课堂环节紧凑有序。常博阳老师对童星如老师的教学方法和课堂管理表示赞赏，她指出，童老师在教学中巧妙地融入了问题链教学法和情境教学法，使学生仿佛置身于真实环境中，增强了学习的体验感和实效性。余志华老师对童星如老师的文化内涵挖掘和价值教育表示肯定，他认为，童老师在教学中不仅关注知识的传授，更注重培养学生的文化素养和批判性思维，同时还能够将价值教育融入教学中，通过引导学生探索食物背后的历史和文化，激发学生对本土文化的自豪感和认同感。
与会老师热烈评课
此次活动不仅生动呈现了第一教研室在新课建设时的创新成果，更为广大教师提供了可资参考的范本，对拓展课程的内容革新与教法优化产生了积极影响。它成功构筑起教师间互学互鉴的桥梁，将有力助推教学水平的持续提升，为持续打造高质量课程体系奠定基础。（大英部 宋灿华）
